BEGIN BRUISEND! Wijnmaakster Caroline Latrive Bijzonder: Caroline Latrive is een van de weinige vrouwelijke, eerste verantwoordelijke, wijnmaaksters in de door mannen gedomineerde wereld van de Champagne! De Brut Majeur is hét voorbeeld van de frisheid en elegantie waar het huis om bekend staat. Een blend van de beste Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Brut Majeur is de belichaming van een non-vintage brut van een historisch champagnehuis. Ideaal als aperitief maar ook bij iedere gang van een maaltijd te schenken. De Rosé Majeur is dan weer de perfecte belichaming van de originaliteit en finesse van de wijnen van het huis. Hij is voornamelijk gemaakt van Chardonnay met de toevoeging van een klein deel van de Pinot Noir uit de beste crus van de Montagne de Reims. De lage dosage suiker die aan het einde van de bewerking van champagne wordt toegevoegd aan de fles maakt het mogelijk om de huisstijl, zowel vrouwelijk als genereus, met grote elegantie uit te drukken in deze Rosé Majeur. Champagne Ayala is een van de langst bestaande champagnehuizen; het is gevestigd in Aÿ, in het hart van de grote champagnewijngaarden, en werd meer dan 150 jaar geleden gesticht. Het is een onafhankelijk familiebedrijf en het is nog steeds het prototype van een groots en historisch huis, dat champagnes van topkwaliteit produceert die over de hele wereld worden gedronken en geroemd om hun frisheid en elegantie. Champagne Ayala is altijd een klein en onafhankelijk familiebedrijf gebleven. In 2005 kocht champagnehuis Bollinger dit mooie huis, met de bedoeling het in zijn oude glorie te herstellen. Dit was het begin van de opleving voor Champagne Ayala, met volledige restauratie van productie faciliteiten en de komst van nieuw personeel. Het huis telt vandaag ongeveer 15 medewerkers, waarbij de familiegeest vanuit de oorsprong behouden blijft. Ayala Brut Majeur Streek: Champagne Druiven: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier open | expressief | delicaat citrus | bloemen | wit fruit red snapper | gnocchi | ratatouille gegrilde vis | salade 39.95 33.99 4 | Wijnkring magazine www.champagne-ayala.fr De wijnen
5 Online Touch Home