Lekker Wilma’s bonenmix Goed geregeld In Thuis delen huurders bijzondere recepten. Deze keer Wilma Neven uit Nieuw-Lekkerland: ‘Gemakkelijk, gezond, lekker en zeer geschikt voor grote groepen, bijvoorbeeld als ik als vrijwilliger in het Huis van de Waard aan het koken ben. De mensen daar helpen dan mee met snijden. Heel gezellig.’ Recept voor 4 personen • Schil, was en snijd 400 g. vastkokende aardappels in kleine blokjes. • Was en snijd 400 g. snijbonen (of sperziebonen) fijn. • Breng de aardappels in weinig water aan de kook. Voeg na 5 min. de bonen en een blokje groentebouillon toe. Laat 10 min. koken met het deksel op de pan. • Giet alles af en bewaar het kookvocht. • Snipper 1 grote ui, was en snijd 1 gele paprika en 1 middelgrote prei. Maak een 1 bakje champignons schoon en snijd die in stukjes. Was en snijd 2 tomaten (of neem een blik tomatenblokjes). • Bak in een hapjespan 300 g. spekreepjes. Voeg de ui toe, dan de paprika en de prei en bak die even mee. Voeg tot slot de champignons en tomaat toe. • Bak alles ongeveer 7 min. op een middelhoog vuur. Schep geregeld om. • Voeg de beetgare aardappels en bonen toe. Schep om en laat alles circa 5 min. stoven en voeg verse kruiden zoals koriander, munt, bieslook (of kruiden uit een potje) toe. Voeg eventueel peper en zout toe naar smaak. • Meng 50 ml. kookvocht met 2 eetlepels juspoeder en roer dit door de bonenmix. • Breng alles even aan de kook en dien de bonenmix op in 4 schaaltjes. Wie volgt? Wilt u ook uw favoriete recept in Thuis delen? Stuur dan een e-mail naar: mail@lwwonen.info. We zijn gesloten op: 24 december, 31 december en 1 januari. Actuele openingstijden vindt u op www.lwwonen.info. Puzzel Stuur uw oplossing vóór 1 februari onder vermelding van ‘Puzzel’ naar: mail@lwwonen.info. Uit alle goede inzendingen kiezen we één winnaar. Die ontvangt van ons een cadeaubon van € 25,-! BESPARINGSDOEL BIJDRAGEN BRANDSTOF ECOLOGIE ECONOMIE ENERGIEWINNING EXPERTS GROEI HERGEBRUIK INNOVATIE KENNIS KLIMAATWET KLIMAATWINST LAADPAAL LEVENSSTIJL LICHT ONTWIKKELING PLAN PROJECT RENDABEL SNEL SOCIAAL SPANNEND STROOMLIJNEN SUBSIDIE WARMTENET WATERKRACHT ZONNEPANEEL N A L P T G N I E T S N I W T A A M I L E K K I W T N O O Z F E L K G R O E I O K T N I N N O V A T I E U P R O J E C T N L E IJ S L E O D S G N I R A P S E B S E N I N L E P K P E I D I S B U S O M D S I E M E M A X A E N E R G I E W I N N I N G P A T O S A P N B IJ D R A G E N A T B E O A A M O L N I E N W A T E R K R A C H T L N T R R S T E C R E E N L E B A D N E R O E W A T H C I S I N N E K S S D L IJ T S S N E V E L T G De oplossing van de vorige puzzel was: ‘Gefeliciteerd met het jubileum’. Winnaar is N. Volp uit NieuwLekkerland. U hebt uw prijs inmiddels ontvangen. Gefeliciteerd! Anke en Arjen van Ommen, NieuwLekkerland: ‘’s Ochtends tweede paasdag brak er brand uit op onze zolder’, zegt Arjen. ‘Onze zoon kwam even naar beneden en toen is er brand uitgebroken in zijn elektrische apparatuur. Ik hoorde glas rinkelen, ging naar boven en zag de brand.’ De woning was daarna onbewoonbaar. ‘Een medewerker van Lek en Waard Wonen uit de buurt wist dat een woning schuin tegenover ons leeg stond’, zegt Anke. ‘Een geluk bij een ongeluk: zo konden we daar verblijven tot onze woning was opgeknapt. Hij en zijn collega’s leefden en dachten echt met ons mee. Na vier maanden keerden we weer terug in een gedeeltelijk vernieuwde woning. Eindelijk kunnen we de boel weer opbouwen.’ t L O T N D I H E I M O N O C E E W
9 Online Touch Home