Une interview avec Yolanda Moor LES PLANTES ET VOUS, QUELLE HISTOIRE ? « Je suis absolument folle de plantes. Il n’y en a pas une que je n’aime pas. J’ai rencontré mon mari dans le monde des plantes, il est acheteur chez Intratuin. Si j’étais une plante, je serais une fleur généreuse. Un hortensia. Ou une plante fine. Une orchidée (rires). » EN QUOI AIMEZ-VOUS VOTRE TRAVAIL ? « Je trouve que l’alliance entre le secteur de la restauration et celui des plantes est fabuleuse. Rendre les gens heureux fait partie de moi, qu’ils soient mes collègues ou des partenaires extérieurs à l’entreprise. J’aime travailler avec mes collègues directs et la possibilité de gérer moi-même mon planning. C’est tout ce qu’il faut pour me rendre heureuse. » DE QUOI ÊTES-VOUS LA PLUS FIÈRE ? « La majorité de l’entreprise a fait un contrôle vitalité. Pour que mes collègues mangent sainement, je veille à servir des repas variés. Je varie les garnitures dans les sandwichs et je propose des salades composées. Et puis le déjeuner est de plus en plus durable. Nous avons introduit le lundi sans viande et je cherche toujours à proposer des produits de saison, comme les poires et les pommes d’un producteur du coin. Quant au plastique, nous avons encore de quoi nous améliorer. De plus gros emballages arrivent. » COMMENT GRANDISSEZ-VOUS « ENSEMBLE » ? « Dans cette entreprise, nous sommes bienveillants et nous veillons les uns sur les autres. Chacun est traité de la même façon, de la réception à la direction. J’offre volontiers une écoute bienveillante. J’ai parfois des collègues qui viennent se confier ou ont besoin de réconfort quand la saison bat son plein et que la pression est au plus fort. Leurs confidences sont en sécurité avec moi. » 17
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