In de mond een stevige en volronde aanzet, karaktervol, waarbij het rijpe rode fruit komt bovendrijven, toch blijft de wijn evenwichtig; subtiele hints van kreupelhout en tabak met delicate toetsen van cacao. Sol Negru 2015: Mooie donkerrode kleur met purperen reflecties Aangename aroma’s in de neus van rijp rood fruit en wilde bessen, In de mond soepele en elegante aanzet met fruitig karakter, mooie evenwichtige tannines en gezellige lange afdronk. Beslist een aanrader. Wijnhuis Et Cetera - Crocmaz De terroirs van dit nog jonge wijnhuis werden in 2002 aangekocht doir Alexandru Luchianov die de exploitatie in 2003 opstartte en het wijnhuis zijn naam meegaf. Na een avontuurlijk leven besliste deze van opleiding wiskundige om terug te keren naar zijn roots. Een overstap van een professionele skydiver en scuba diver, vaardigheden die hij zich in het Caraibisch gebied eigen had gemaakt. Hij werd op korte termijn een passionele en fanatieke wijnbouwer, een op het eerste zicht minder avontuurlijke job, hoewel ook de wijnbouwers met de onberekenbaarheden van de natuur rekening moete houden. I n 2006 besliste zijn broer Igor die eveneens 13 avontuurlijke levensjaren achter de rug had om mee in het wijnavontuur te stappen. De eerste oogst kaapte tijdens een nationale concours een gouden medaille weg, een aansporing voor de broers om verder te investeren in het Et Cetera avontuur. In hun wijnkelder gebouwd in 2009 combineren ze moderne technieken met eeuwenoude methodes zoals rijpen op wijnmoer en rijping in eiken vaten. De terroirs in de nabijheid van de Liman en Dnjestrivier en de Zwarte zee genieten van een diepe vruchtbare ondergrond terwijl de goed gedraineerde percelen ook genieten van warmere periodes gekoppeld aan koelere en vochtige nachten. Handgeplukte druiven met voldoende frisheid bieden garanties op het vlak van aroma, kleur, zuurtegraad en tannine. Om hun wijnen een gans apart caTested 4 You - 18
19 Online Touch Home