Mooi frisse en aangename wijn met leuke aroma’s in neus en mond. Aeroplane cabernet 2017: Mooie kleur met stevige aanzet en geurige aroma’s, evenwichtige tannines en hints van kreupelhout en tabak zorgen voor een mooie lange afdronk. Subtiele toetsen van cacao. Merlot 2015 Assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Saperavi, 14,5 % alc vol en barrell aged, die na fermentatie minstens 18 maand rijpt op eiken vaten. In het glas een stevige donkerrode kleur en behoorlijk plakkerig; In de neus aangename aroma’s van rijp rood fruit, met forse aanzet in de mond met gezellige toetsen en subtiele hints van cacao en tabak, evenwichtige tannines die uitvloeien in een lange aangename afdronk. Tasting In Vino - Chisinau INVINO Project: alle beste wijnen van Moldavië midden in het centrum van Chisinau. INVINO is een plek voor mensen die in staat zijn om eigenheid en het harmonieuze evenwicht van de met liefde gekozen wijnen te waarderen. Het advies van een ervaren sommelier laat je gewoonweg het verschil aanvoelen tussen een authentieke enoteca en een franchisehandelaar. INVINO enoteca is opgericht door een groep gepassioneerde wijnliefhebbers die hun passie met de gasten willen delen. E noteca Invino ligt in het centrum van Chisinau en is tegelijkertijd een club voor echte wijnliefhebbers en een toeristische trekpleister. De initiatiefnemers streven er naar om de duizenden jaren wijnbouwgeschiedenis van Moldavië in de kijker te stellen, zeker nu de wijnbouw opnieuw openbloeit . “Wijn is een plezier, het is een ingewikkeld, levendig en veranderlijk product, meer zelfs dan een product, het is een onbetwistbaar onderdeel van de Moldavische samenleving. Wijn is zo veelzijdig en onvoorspelbaar als het leven zelf. Hou van wijn en begrijp hem, en je leven zal een nieuwe betekenis krijgen”. Zegt Mihai Druta, voorzitter van de Moldavische Sommelier Vereniging, Chef-kok-sommelier van Enoteca INVINO. Inna Shangina, sommelier van Enoteca Invino vult aan: “Wanneer je wijn proeft, word je deel van een ritueel, een mysterie dat je kan helpen om Tested 4 You - 20
21 Online Touch Home