Monastery Oseira Dit eeuwenoude klooster is een uitgelezen kader om wijndegustaties te organiseren maar biedt in de sfeervolle en authentieke zalen eveneens de mogelijkheid om unieke events en zakendiners op punt te stellen. I n wezen is het geen ‘echte’ restaurant dat dagelijks de deuren opent volgens een vast stramien, maar wel beschikt het over een perfect ingerichte keuken. Afhankelijk van de keuzes van de organisatoren wordt een aangepast menu geserveerd. Kenmerkend voor het menu zijn evenwel een selectie lokale bereidingen waarbij men geen compromissen toelaat. Wij kregen de kans om na een wijndegustatie van de huiscatering te genieten. Als introductie een huisselectie van diverse soorten hesp getooid met pittige pepers gegaard in olijfolie – super lekker en mooi knapperigwaardoor ze voor een leuke smaakverrassing zorgden. Als extra component een brood met champignonschilfers dat een aangenaam smaakpotentieel aanbood. Als tussengerecht een ruime groenteschotel met sla, kool,
40 Online Touch Home