WINESTOR 03Y WINESTORY IS EEN UITGAVE VAN WELL OF WINE B.V. | REDACTIE: NICO MCGOUGH, CATHY MOERDIJK, HANS DIJKSTRA Oh, oh, Bordeaux... Wij nemen u in de komende nummers van Wine Story mee naar de wijnboeren met wie wij nauw samenwerken. In dit nummer is de Bordeaux aan de beurt. B Bordeaux dus, voor wellicht wat oudere wijnkopers het Mekka, voor de jongeren vaak een totaal onbekend wijngebied. From ‘hero to zero’ denk ik dan maar. En toch – ook al is Bordeaux een echte klassieker te noemen – valt er op het gebied van moderne technieken veel te beleven. En laten wij ook zeker niet vergeten dat de Grand Cru-wijnen nog immer de hoogste prijzen kunnen vragen voor hun wijnen. In deze editie leest u er van alles over. Wij stellen u ook voor aan de wijnboeren achter de Châteaus waar wij rechtstreeks kopen zonder tussenkomst van de georganiseerde Bordeaux-handel. Ook aandacht voor het kopen ‘En Primeur’; hierbij tekent u in op de jonge wijn die dan nog in vaten ligt te rijpen. Omdat u met ons mee koopt krijgt u mooie kortingen. Maar Bordeaux is meer dan wijn alleen. Het is een bruisende stad vol fantastische winkels, markten, restaurants en musea. De kade van Bordeaux is wonderschoon, een vakantiereis waard. Onder ferm bestuur van burgemeester Alain Juppé ontsteeg Bordeaux haar oude niveau en is nu een topbestemming. Voor de verstokte wijngek, maar ook voor ‘gewone’ Bordeaux-special vanaf pagina 9 vakantiegangers. Het vliegtuig brengt u er voor weinig en de TGV gaat van Parijs naar Bordeaux in net twee uur. Wilt u, na het lezen van alle verhalen, dit jaar intekenen op die prachtwijnen uit het oogstjaar 2017? Laat het ons weten en wij zorgen ervoor dat u geheel vrijblijvend op de hoogte wordt gehouden. info@wellofwine.nl Arrivée Het moment waar veel wijnliefhebbers jaarlijks op wachten is de ‘déblocage’ van de grote wijnen uit Bordeaux die eerder in de voorintekening werden gekocht. Uiteraard hebben wij deze topwijnen niet in de snerpende koude van het afgelopen voorjaar vervoerd. Maar nu is alles binnen en kunnen wij de wijnen uit 2015 uitleveren. Het is een spectaculair goed jaar en deze wijnen zullen dan ook menig privékelder sieren. Onze klanten krijgen apart bericht zodra hun bestelling gereed is. Wilt u ook intekenen op de grote wijnen van 2017? De voorintekening start binnenkort. Zie het artikel hierboven. Biologische wijnen uit het geboortejaar van uw kind Een uit Engeland overgewaaide traditie is het gebruik om wijn(en) uit het geboortejaar van je kind weg te leggen en deze op de 21ste verjaardag aan te bieden. Natuurlijk is het niet zo dat elke wijn zomaar 21 jaar bewaard kan blijven, maar met gericht advies is er veel mogelijk. Meestal komen deze ‘opleg’ wijnen uit de klassieke wijngebieden als Bordeaux. Maar er zijn ook veel andere wijnregio’s en zelfs landen die prachtige wijnen produceren bestemd voor de kelder. Nu steeds meer wijnmakers wereldwijd er voor kiezen om biologisch of biodynamisch te werken neemt het aanbod topwijnen van duurzame productie ook toe. Als lichtend voorbeeld de absolute top uit Bordeaux waar ook dit jaar weer twee Châteaux, waaronder een Premier Grand Cru, overgingen op biologische wijnbouw; heel positief allemaal. In het oerwoud aan mogelijke wijnen de juiste weg kiezen valt niet mee, maar met goed advies kan alles. Neem gerust contact met ons op – dat kan het beste via info@wellofwine.nl. Geef ons de geboortejaren door en wij komen dan vrijblijvend terug met wat mogelijke wijnen. Een huwelijksjaar, of jaar waarin u uw levensgezel hebt ontmoet kan natuurlijk ook. Wij houden ook met regelmaat interessante wijnmiddagen rond biologische en biodynamische wijnen van spraakmakende kwaliteit. wellofwine.nl Wij werken graag met wijnmakers die ‘mooie wijn maken’ op de eerste plaats zetten. Wijn die biologisch is en gebruik heeft gemaakt van de beste producten van moeder natuur. Makers die het belangrijk vinden om zich niet op te laten jagen maar de wijn de rust te gunnen om zich mooi te ontwikkelen. Makers die vol trots je de laatste parel laten proeven omdat ze het belangrijk vinden dat jij er net zo van geniet als zij. Met zulke makers werken wij graag. WINESTORY 1
2 Online Touch Home