15 gewoontes van onze voorouders, en eten alleen wat toen voorhanden was. Lees : groenten en fruit, noten, vlees en vis. En dus geen rijst of pasta, en al zeker geen geraffineerde suikers. Of dat nu gezond is of niet, daarover is al genoeg inkt gevloeid. Maar echte paleo's gaan nog een stukje verder. Zij nemen niet alleen het voedsel van hun voorouders over, maar ook hun levensstijl. Ze gaan zonder schoenen op pad, kruipen in bed als de zon onder gaat, en wassen zich met koud water. Helaas geldt voor de meeste paleo's wel nog dat ze gewoon hun boterham moeten verdienen. In de oertijd bestonden er nog geen landschapsbureaus, dus ook daar moesten ze iets op vinden. Et voilà : de 'paleojob' was geboren. Een van de inspiratiebronnen is het boek 'Uncivilised Genes' van de Britse archeoloog Gustav Milne. Hij omschrijft hoe we onze levensstijl en stedelijke omgeving kunnen aanpassen aan onze prehistorische geschiedenis." 18.03 MUSICEREN IN GEVANGENSCHAP. In 'Uit het Erasmushuis' vertelde Herlinda Vekemans in haar bijdrage 'Onvrije wisselwerkingen' het volgende over de Franse toondichter Olivier Messiaen : "Hoewel Olivier Messiaen 60 jaar lang organist was in de Trinitékerk in Parijs, bleef ook hij niet gespaard van de gewelddadige uitwassen van de twintigste eeuw. Op 15 juni 1940 viel Verdun in handen van de Duitse bezetter en werd Messiaen, al aangesteld als organist maar in het leger ingelijfd als medisch hulpje, krijgsgevangen genomen. Na een zeventig kilometer lange voetmars zuidwaarts wordt hij in juli naar het krijgsgevangenkamp Stalag VIII-A in Silezië (Polen) getransporteerd. Onderweg maakt hij kennis met medegevangen clarinettist Henri Akoka en cellist Etienne Pasquier. Bij aankomst was Messiaen ziek en verzwakt en verbleef hij een maand in de ziekenboeg, maar zijn verdere krijgsgevangenschap belette hem niet door te gaan met componeren. Een sympathiserende Franssprekende officier voorzag Messiaen van het nodige materiaal. Toen er ook nog een violist in het kamp kwam, Jean Le Boulaire, waren er vier musici en was de compositie, repetitie en uitvoering van een kwartet niet langer ondenkbaar. De kampofficieren zorgden voor een piano. De première van het 'Quatuor pour la fin du temps' vond plaats in een kampbarak op 15 januari 1941. In weerwil van Messiaens bewering na zijn gevangenschap waren er geen vijfduizend aanwezigen, maar slechts enkele honderden." 18.04 BARBECUECULTUUR. In de rubriek 'Keukenpraat' zocht Tine Bral in 'Check' naar een antwoord op de vraag 'Hoe hou je barbecueën zo gezond mogelijk?" : "Bij langdurig grillen of grillen in een vlam ontstaan er kankerverwekkende HCA's (heterocyclische amines). Begin dus pas met grillen als er geen vlammen meer zijn en de kolen een grijs aslaagje hebben, en hou de baktijd kort. Toch pech? Snij de
16 Online Touch Home