c o l o f o n De Horsterhof Horsterstraat 1 6921 AM Duiven 0316 - 262604 info@horsterhof.nl | XL: groot pakket voor 3 á 4 personen en kost € 14,00 per week, dit is € 60,70 per maand. | www.horsterhof.nl De Stichting is eigenaar van de grond en stelt deze tegen een redelijke vergoeding ter beschikking aan de biologisch-dynamische landbouw. Door het verstrekken van een renteloze lening of door elke maand een extra bedrag bovenop je abonnement te betalen kun je bevorderen dat steeds meer grond blijvend voor de biologischdynamische landbouw wordt vrijgemaakt. Voor giften en leningen kun je contact opnemen met de Stichting Horsterhof p/a Horsterstraat 1 in Duiven. Het basispakket groenten, gevarieerd en seizoensgebonden, 95% zelf geteeld wordt op dinsdag geleverd op diverse afhaaladressen. Er zijn in totaal ca. 20 afhaaladressen in Arnhem, Huissen, Oosterbeek, Velp, Giesbeek, Doesburg, Zevenaar, Hoog-Keppel en ook op de boerderij kan je je pakket afhalen. Tevens kan er in Arnhem ook aan huis worden bezorgd door Groene Rijders. In de zomerperiode leveren we elke week, in de winter verdubbelen we het pakket en krijg je 1x per 14 dagen grotere hoeveelheden groenten. Vanaf het moment dat de eerste verse bladgewassen uit de kas geoogst kunnen worden schakelen we weer over op het wekelijkse pakket. S: 1 persoons combipakket bestaande uit groenten en fruit voor € 7,50 per week, dit is € 32,50 per maand) M: klein pakket voor 1 à 2 personen kost € 9,00 per week, dit is € 39,00 euro per maand L: middel pakket voor 2 à 3 personen kost € 11,00 per week, dit is € 47,65 per maand Wij leveren wekelijks fruittassen, tegelijk bezorgd met de groenten: - een kleine tas bevat ca 1,5 kg fruit en kost € 5,00 per tas - een grote tas bevat ca 2,5 kg fruit en kost € 7,50 per tas. Wekelijks een vers doosje Demeter eieren van 6 stuks op uw afhaaladres, naast je groenten en/of fruit voor € 2,80. Kies je voor een aardappelabonnement gedurende het winterseizoen (ingaande met het dubbele groente abonnement)? Dan ontvang je om de week een zak aardappelen ter waarde van 5 euro. Bij het bezorgen van de abonnementen wordt de zak aardappelen meegeleverd. Betaling gaat via de maandelijkse automatische incasso rond de 20e van de maand. Je kunt ook kiezen voor een jaarbetaling in januari. Bij tussentijdse opzegging hanteren wij één maand opzegtermijn. Opzeggen kan alleen vóór het begin van een maand. Bijvoorbeeld: eind januari opzeggen is stoppen eind februari; opzeggen half juli is stoppen eind augustus. In de winkel kun je op vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur terecht voor groenten, fruit, eieren, vlees, zuivel, brood en droogwaar. Tevens heb je dan de mogelijkheid om even rond te kijken in de stal, bij de dieren, op het land en in de kassen. 2
Voorwoord Zo langzamerhand is het traditie om jaarlijks in het voorjaar een nieuwsbrief te maken. Hiermee willen we onze groente abonnees, winkelklanten, andere betrokkenen en geïnteresseerden een update geven over onze plannen en uitdagingen. Inmiddels zijn wij al zo’n 10 jaar aan het boeren op de Horsterhof en dat doen we nog steeds met veel plezier. We doen dit samen met stagiaires en vrijwilligers, die komen en gaan of soms al langere tijd bij ons werken. Het is mooi om te zien dat mensen, net als wij, genieten van het leven op de boerderij en onze producten. Dit seizoen starten we daarom met een zelfoogstabonnement. Om de werkdruk wat te verlagen en ook nieuwe mogelijkheden te creëren, hebben we afspraken gemaakt met Eddy en Cisca. Vanaf 1 april versterken ze ons op het land en in de winkel. Verderop in de nieuwsbrief stellen zij zich voor. We zijn blij met al onze trouwe abonnees; het aantal is de laatste jaren gestaag toegenomen. De groentepakketten zijn de basis voor ons bedrijf en ideaal: een goed biologisch en lokaal product telen en in rechtstreekse verbinding met de consument aan te kunnen bieden. Ook zijn we blij met de winkelklanten die we vaak wekelijks ontmoeten en met de afzet aan de horeca! Tijdens het maken van deze nieuwsbrief was de coronacrisis een paar weken aan de gang. Het is natuurlijk nog niet te overzien wat dit allemaal teweeg gaat brengen. Maar zeker is, deze crisis brengt niet alleen narigheid maar vast ook kansen. Veel leesplezier toegewenst! Christoffel, Eline en Matthias Blz. 4. 5. 6. 7. 7. 8. 9. 10. 11. Inhoud Terugblik op het afgelopen teeltseizoen Nieuwe plannen en ontwikkelingen | Groene Rijders | De boerderijwinkel Uitbreiding samenwerking met Martijn en Fenna | Corona en de Horsterhof Puurland Grootverbruik | Vooruitbetaling abonnement | Zelfoogsters opgelet! Groentepakketten en hun afhaaladressen Zelfoogsten op de Horsterhof; hoe werkt dat? |Voorstellen Eddy Voorstellen Ciska Verwerving gronden van de gemeente Duiven Rund- en varkensvleespakketten | Het groenteabonnement in vakantietijd 3
Terugblik op het afgelopen teeltseizoen Afgelopen jaar was een bewogen jaar net als voorgaande jaren. Een jaar vol ontwikkelingen, mooie opbrengsten, nieuwe plagen en uitdagingen. Het voorjaar was relatief laat en het bleef lang koud, de zomer en nazomer waren heet en veel te droog. Niet echt een jaar om van te dromen als tuinder. Er was veel commotie over de landbouw en wij kregen vaak de vraag hoe wij omgaan met de groeiende zorgen over de stikstof uitstoot van de landbouw. Als kleinschalig gemengd bedrijf, hebben wij totaal geen last van de stikstof problematiek. Wij stoten zeer weinig uit. Onze kleinschalige landbouw met grote diversiteit aan gewassen zal nooit schuldig zijn aan een stikstof overschot omdat er balans is tussen land en dier. Er zijn veel minder fossiele brandstoffen nodig en de opbrengsten zijn veel hoger! Los daarvan steunen wij onze reguliere collega’s die zich afgelopen decennia in een hoek hebben laten drijven door het systeem van de overheid. Wij vinden dat in het afgelopen jaar elk protest van een boer tegen de staat gerechtvaardigd is! Los daarvan moeten boerenbedrijven zich nu echt gaan hervormen en zich realiseren dat de koers drastisch gewijzigd moet worden voor klimaat, milieu, dierwelzijn en mens. Ondanks de hitte en de droogte zijn wij trots te mogen zeggen dat wij in alle opzichten weer een beter jaar hebben gedraaid dan eerdere jaren. De grootste uitdagingen van de zomer waren aardrupsen, afkomstig van nachtvlinders die het pas gekiemde zaai- en plantgoed bij de grond afgraasden. Daar bovenop een explosief groeiende populatie van muizen die alles opvraten wat ze tegenkwamen. Zo hebben wij bijna geen rode bieten kunnen oogsten voor de bewaring en is een slordige 40% van de zoete aardappelen onverkoopbaar aangevreten. Los van de schil zat er niets meer onder de grond! De oorzaak van deze nieuwe plagen zijn de zachte winters van afgelopen jaren. Gelukkig heeft de natuur een onbegrijpelijk aanpassingsvermogen en mogen wij alle vertrouwen hebben dat alles langzaam weer in balans komt. Over het algemeen waren de opbrengsten wisselend maar voldoende en stond er elke dag opnieuw een prachtig team van werknemers en stagiaires klaar die ongelooflijke noeste arbeid hebben verricht. Versjouwen van de beregeningsinstallatie en tot in de late uurtjes met gieters rennen om alles in leven te houden! De abonnementen op groentepakketten groeiden gestaag door en ook de horecagelegenheden in de stad wisten ons steeds vaker te vinden. De zelfoogst pilot van afgelopen zomer was een daverend succes en hier gaan wij komend seizoen meer aandacht aan besteden. Al met al is, zoals ieder jaar, weer alles wat geproduceerd was verkocht en zijn wij ieder dankbaar voor het vertrouwen in de Horsterhof. 4
Nieuwe plannen en ontwikkelingen Voor komend seizoen is het teeltplan gemaakt en zijn alle zaden en plantgoed besteld. Los van al de verschillende teelten voor de pakketten is er weer veel aandacht voor nieuwe gewassen en soorten die wij nooit eerder geteeld hebben. Het wordt weer een groot feest op de tuin! Een nieuwe binnenkomer in ons teeltplan is de klimspinazie die wij na een succesvolle proef in 2019 dit jaar in een hoeveelheid planten voor de groentepakketten. De klimspinazie is een prachtige klimplant die wij langs een touwtje in de kas laten groeien. Het blad is groenrood, dik, stevig, sappig en zeer smakelijk in een salade of licht geroerbakt. Ook komen er mooie bloemen in die zich langzaam ontwikkelen in een zwart paarse bes met een prachtig intens paarse kleurstof die nooit meer van je handen afgaat. Klimspinazie is een prachtige aanvulling omdat gewone spinazie erg veel mest nodig heeft en in de warme zomer bijna niet te telen is. Groene Rijders Dit jaar gaan wij de huidige samenwerking met Groene Rijders versterken. Naast het bezorgen van de horecabestellingen gaat Groene Rijders al onze groentepakketten in en rondom Arnhem bezorgen met de fiets! Tot op heden was dit alleen mogelijk als bezorging aan huis tegen een extra betaling. Wij hebben afgelopen jaar veel vertrouwen gekregen in hun werkwijze en vinden Groene Rijders één van de beste, meest duurzame startups van Arnhem met twee ambitieuze ondernemers. Ze maken de stad Arnhem sinds afgelopen jaar elke dag een stukje schoner! Los daarvan zijn wij enorm blij en trots dat onze transporten vanaf dit jaar kunnen plaatsvinden met elektrisch vervoer in plaats van met onze dieselbus. De groentepakketten worden op de boerderij opgehaald met een elektrische auto en vanaf een verdeelpunt in de stad per fiets bezorgd op de afhaaladressen. Zo duurzaam mogelijk ondernemen gaat van productie tot afleveren en wij hopen op een samenwerking die loopt als een geoliede machine: zonder olie, maar met de elektrische fiets! Er verandert voor jullie als klanten dus niets, de groenten zullen op het gebruikelijke tijdstip op je afhaaladres staan en wij zullen de lijntjes met de afhaaladressen kort houden, mochten er zaken zijn die niet lekker lopen. Precies zoals jullie van ons gewend zijn. De boerderijwinkel De boerderijwinkel zal vanaf nu versterkt worden door Eddy en Ciska. Zij gaan in samenwerking met de huidige vrijwilligers, Gonneke en Anita, de boerderijwinkel optimaliseren en verder ontwikkelen. De openingstijden worden verruimd en er komen meer activiteiten om het voor jullie leuker te maken de boerderij te bezoeken. Eddy zal los van zijn inzet in de winkel een aantal dagen per week meewerken op de tuin om Christoffel, Eline en Matthias te versterken. Ook zal Eddy tijd maken om, los van zuurkool en tomatenmoes, op kleine schaal producten te verwerken voor verkoop in de boerderijwinkel. Het is de bedoeling dat de boerderijwinkel in een aantal jaren uitgroeit tot aanspreekpunt voor bezoekers, zelfoogsters en pakkettenklanten. Natuurlijk met een maximaal aanbod van zelf geproduceerde en verwerkte producten. De openingstijden van de winkel zijn verruimd met als doel zoveel mogelijk mensen uit de directe omgeving de kans te geven om te zien en voelen hoe hun voedsel wordt geproduceerd. 5
Uitbreiding samenwerking met Martijn en Fenna Martijn en Fenna zijn sinds 2018 regelmatig op de boerderij te vinden. Zij staan wekelijks op zaterdag op de Biologische Boerenmarkt in Nijmegen. Alle producten die de Horsterhof biedt, worden door hen zelf geoogst en verkocht. Wat op de boerderij niet geoogst kan worden wordt ingekocht. Martijn en Fenna zijn sinds hun vertrek als tuinders op het landgoed van Huis Sevenaer op zoek naar een boerderij/ stuk land met woongelegenheid om een eigen bedrijf te kunnen starten. Dat valt niet mee! Kort door de bocht: kleinschalige landbouw is hard werken, weinig verdienen en de kosten van land en met name in combinatie met wonen zijn onbetaalbaar. Voor komend seizoen hebben wij afgesproken dat zij ons een aantal dagen per week gedurende het seizoen komen versterken met het werk op het land. Dit met als doel om onze samenwerking te verstevigen, elkaar beter te leren kennen en de huidige samenwerking eventueel uit te breiden in de nabije toekomst. Dankzij hun aanwezigheid kunnen wij komend jaar zelf de bijen verzorgen en zal Fenna o.a. zalfjes maken van eigen bijenwas en bloemen. Corona en de Horsterhof Wij kunnen er niet langer omheen: de corona crisis raakt iedereen en dus ook de Horsterhof. Stagiaires die het niet veilig genoeg vinden om te komen, het sociale contact op de boerderij wat bewust wordt gemeden en natuurlijk extra handen wassen. De inpak en oogst processen hebben wij bewust bekeken om te zien welke maatregelen wij kunnen treffen om ons deel bij te dragen aan de bescherming. Winkelklanten krijgen handschoentjes en/of wassen handen voor en na binnenkomst. Niet meer dan twee klanten in de winkel, een spatzeiltje voor de kassa etc. etc. Wij doen wat we kunnen om voor het algemeen belang zo gepast en prettig mogelijk te werken. Het vervelendste gevolg van deze crisis is voor ons dat de horeca, van de ene op de andere dag op slot ging en wij dus niets meer kunnen leveren. Dit raakt ons ook financieel omdat 20% van onze omzet door het jaar heen uit horeca afkomstig is. We hopen dat, voordat we volop kunnen oogsten, er zich voldoende nieuwe initiatieven ontwikkelen waar wij aan kunnen leveren. En dat de restaurants waar wij aan leverden “die het momenteel uitzonderlijk moeilijk hebben” over niet al te lange tijd weer open mogen. Wij wensen onze horeca klanten dat ze sterker uit deze crisis komen dan ze er in terecht zijn gekomen! Wij hopen komende tijd te groeien met het aantal klanten voor groentepakketten en hopen dat ons zelfoogstabonnement een belangrijk deel van het verlies gaat compenseren dit seizoen. Verder zijn wij natuurlijk uiterst positief gestemd en zien momenteel al dat de crisis voor veel mooie ontwikkelingen zorgt. Wij merken dat mensen meer inzien dat wij voedselzekerheid niet aan de grote commerciële jongens over moeten laten en dat er heel veel meer leuke lokale initiatieven zijn die de maatschappij een stuk meer vooruit brengen op zowel sociaal, maatschappelijk als financieel gebied. 6
Puurland Grootverbruik Puurland Grootverbruik is een website voor grootverbruikers in de horeca. Het is een ‘marktplaats’ waar lokale leveranciers hun producten kunnen aanbieden aan lokale ondernemers. Wij leveren al sinds een aantal jaren aan horecagelegenheden in de stad zoals ‘t Amusement, De Steenen Tafel, Bar de Groen, Studio Konijnenvoer, The Green Rose en FoodVia. Nu is dankzij onze aansluiting bij Puurland Grootverbruik het bestellen, de facturering en het bezorgen door Groene Rijders in één keer gemakkelijk geregeld! Dit bespaart ons veel tijd die wij graag op het land benutten. Vooruitbetaling abonnement De betaling van de groente-, fruit- en eiabonnementen lopen via een maandelijkse automatische incasso. Dit systeem werkt voor zowel de klant als ons erg goed. Maar er is ook een andere manier van betalen: een eenmalig incasso in januari voor het gehele jaar. Het afgelopen jaar waren er al flink wat mensen die dit gedaan hebben en wij willen deze mensen dan ook hartelijk danken hiervoor! De jaarbetaling helpt ons goed, omdat de meeste kosten voor de teelt in de voorbereiding en de aankoop van zaaizaad en plantgoed zitten. Door vooraf te betalen zorg je voor voldoende werkkapitaal voor het komende teeltseizoen, waarmee wij de kosten kunnen dekken. Er kan ook in februari en maart nog voor een jaarbetaling worden gekozen. Als je hier ook graag aan wil bijdragen stuur dan een mail naar info@horsterhof.nl. Zelfoogsters opgelet! Afgelopen jaar hebben wij in augustus geëxperimenteerd met zelfoogsten. Het was een daverend succes. Wij waren enorm verbaasd hoeveel mensen graag de moeite nemen om zelf te komen oogsten en uit te zoeken welke tomaat er ‘s avond in hun salade zou gaan verdwijnen. Hoe gelukkig mensen rondliepen met hun mandje of krat en op zoek waren naar de groenten waar ze de meeste zin in hadden. Iedereen vond het leuk en het viel ons op hoe respectvol ze omgingen met onze tuin en gewassen. De zelfoogsters waren verbaasd over de veelzijdigheid van de te oogsten producten, tien soorten tomaten, een paar takjes tijm, een bosje citroenbasilicum en munt voor de thee, wat aardappeltjes uitgraven en een prei optrekken.. Het gaf ons een gevoel van geluk om te zien hoe mensen genoten van alles wat wij verzorgen. Wij hebben besloten om dit jaar 25 personen/ gezinnen toe te laten voor zelfoogsten in een abonnement vorm. En het vandaar uit te bouwen komende jaren. Je kunt je dus vanaf nu opgeven om te komen zelfoogsten. De regels en uitleg over het zelfoogsten lees je op de bladzijde 8. TIP: ben je geïnteresseerd of ken je iemand die je wilt tippen: wees er als de kippen bij! Groentepakketten en hun afhaaladressen Wij hebben ongeveer 25 afhaaladressen in de omgeving Arnhem, Velp, Huissen, Oosterbeek, Zevenaar, Giesbeek Doesburg, Hoog Keppel en op de Horsterhof. Af en toe verandert het afhaaladres en sommige afhaaladressen verdwijnen of er komen juist nieuwe plekken bij. Aangezien bijna al onze adressen privéadressen zijn, maken wij deze niet openbaar i.v.m. de privacy. Als je wil weten of er een adres dichter bij je huidige afhaalpunt ligt, neemt dan even contact met ons op. Voor mensen die graag een pakket willen proberen bieden wij een proefmaand aan. Dit houdt in dat er vier pakketten geleverd worden en na deze pakketten kun je beslissen of je door wilt gaan of niet. Neem vooral contact op per mail om te kijken welk afhaaladres en welk pakket interessant voor je is. 7
Zelfoogsten op de Horsterhof; hoe werkt dat? Zelfoogstseizoen 2020 Het zelfoogstseizoen loopt vanaf week 21 en start op zaterdag 16 mei. De laatste oogstdag zal zijn op zaterdag 28 november in week 49. Er kan dus gedurende 7 maanden zelf geoogst worden! Oogstregels Je bent elke week van maandag tot en met zaterdag welkom tussen 8.30 uur een 19.00 uur. Alles wat groeit en bloeit mag geoogst worden als het rijp is, soms zijn er uitzonderingen die wij wekelijks vermelden op het welkomstbord naast de boerderij. Gedurende het seizoen wisselt het aanbod continu. In het voorjaar is het een wat beperkter aanbod, van zomer tot najaar uitgroeiend naar een zeer veelzijdig aanbod. Wij zorgen dat er elke week voldoende is om te oogsten. Waar mag geoogst worden? Tenzij voor de desbetreffende week anders aangegeven, mag er overal geoogst worden zowel op het land als in de kassen en kruidentuinen. Het is de bedoeling dat je oogst voor het aantal personen uit je huishouden dat je hebt opgegeven en dat je oogst voor vers gebruik. Dus niet om in te maken, of voor je buurvrouw. Jouw eerste oogstdag Op jouw eerste zelfoogstdag helpen de boeren je met het wegwijs maken op de boerderij, leren hoe en wat er geoogst mag worden, waar de geoogste groenten kunnen worden gewassen en waar bijvoorbeeld het toilet is. De boeren zijn het hele jaar aanwezig op de tuin en er is altijd ruimte voor een korte vraag. Iedereen neemt een eigen schaar, mes en oogstmandje of tas mee. Wil je je aanmelden stuur ons dan een email, dan krijg je van ons een aanmeldformulier toegestuurd. Je kan dan het aantal personen aangeven waarvoor je wilt oogsten. Kind onder 5 jaar gratis Kinderen tussen 5 en 13 jaar | per jaar € 95,- | of maandbedrag € 13,57 Per persoon | € 220,- per jaar | of maandbedrag € 31,42 De betaling is vooruit per seizoen, anders per maandelijkse incasso. Je geeft je op voor het hele oogstseizoen, het is dus niet maandelijks opzegbaar zoals onze groentepakketten. Voorstellen Mijn eerste kennismaking met de Horsterhof was op een vroege vrijdagochtend in mei 2016. Ik was op zoek naar een stageplek voor de deeltijdopleiding Stadslandbouw aan de Warmonderhof welke in september van dat jaar startte. Via e-mail hadden we een afspraak gemaakt om een dag mee te werken, om kennis te maken en te kijken of de plek bevalt. Ik was destijds niet gelukkig in mijn werk bij een IT dienstverlener en dit bracht mij ertoe mijn werkelijke drijfveren eens goed onder de loep te nemen. Zo ben ik mij gaan interesseren en verdiepen in de herkomst van ons voedsel en de impact van onze voedingskeuzes als consument en maatschappij op onze samenleving en onze planeet. 8
Wat ik aantrof, stond me allerminst aan en ik nam een besluit. Ik besloot dat ik boer wilde worden en zo te werken aan het herstel van het ecosysteem. Een bezoek aan de open dag van de Warmonderhof sterkte mij in mijn keuze en na mijn inschrijving ging ik direct op zoek naar een stage plek. Zo kwam ik dus op de Horsterhof. In de daarop volgende anderhalf jaar leerde ik het bedrijf en de boeren goed kennen en heb ik met ontzettend veel plezier meegewerkt aan, wat mij betreft, het mooiste werk is wat er is: kleinschalige voedselproductie in samenwerking met de natuur voor een lokale gemeenschap. Ik heb mijzelf sinds die vrijdagochtend altijd verbonden gevoeld met de Horsterhof, de plek, de mensen en de idealen. Ook na mijn stageperiode ben ik geregeld teruggekeerd naar de Horsterhof, voor een kop koffie, verjaardag, een boodschap of als tijdelijke kracht. De belangstelling, maar ook de noodzaak, voor verantwoorde lokale voedselproductie groeit en hiermee groeit ook de belangstelling voor de producten van de Horsterhof en het bedrijf zelf. Hierdoor ontstaat ruimte voor samenwerking en nieuwe kansen. Om deze ruimte en kansen te benutten hebben wij besloten onze krachten opnieuw te bundelen en zal ik, samen met mijn vriendin Ciska, terugkeren naar de Horsterhof waarbij wij ons zullen gaan richten op de groei van de boerderijwinkel. Ik heb er ontzettend veel zin in en hoop u snel te zien in de winkel. Hartelijke groet, Eddy Hutjes Mag ik mij even voorstellen. Ik ben Ciska Kriek, 41 jaar. Ik ben al 18 jaar de vriendin van Eddy. Wij wonen samen in het mooie Harfsen, samen met onze hond Bram. In 2017 heb ik een jaar op de zaterdagen als vrijwilliger mogen helpen op de Horsterhof. Ik was erg onder de indruk van het enthousiasme en passie van iedereen op het bedrijf en ik vond het heerlijk om daar deel aan te mogen nemen. Lekker buiten werken en zien hoe het harde werken resulteerde in mooie kroppen sla, lekkere zoete peentjes of prachtige grote pompoenen. Dit gaf mij erg veel voldoening. Eenmaal weer terug in mijn oude stramien van 36 uur werken op kantoor merkte ik aan mijzelf dat ik iets miste en maakte dat ik met steeds meer tegenzin naar mijn werk ging. In september 2019 ging dit dan ook echt niet meer en heb ik mijn baan als ambtenaar na 11 jaar opgezegd. In de periode daarna heb ik veel nagedacht over wat ik dan wel wilde doen. Ik wilde wel graag een eigen winkeltje, net als de boerderijwinkel op de Horsterhof. Ook wilde ik graag iets gaan doen met verse en gedroogde kruiden in combinatie met een winkel. Daarom zal ik per maart/april een nieuw gezicht zijn in de winkel. Samen met mijn vriend Eddy en de huidige vrijwilligers gaan we aan de slag om u elke week weer een mooi aanbod van groente, fruit, zuivel, brood en droogwaar aan te kunnen bieden. Hopelijk snel tot ziens, Ciska De winkel is nu ook op zaterdag geopend van 10.00 - 17.00 uur Op vrijdag verkopen we vers brood van bakkerij de Driekant uit Zutphen. Potten van onze tomatenmoes (zonder deksel!) zijn zeer welkom zowel retour als dezelfde maat pot van iets anders. Zoals Jori pindakaas potten (720 ml.). De rest van de potten die niet overeenkomen met deze maat graag thuis houden samen met eierdozen. Die gebruiken wij niet meer… Gebruikte fruittassen ontvangen we ook graag retour voor hergebruik. 9
Verwerving gronden van de gemeente Duiven In de vorige nieuwsbrieven hebben we al het een en ander verteld over de bij de Horsterhof behorende Stichting Horsterhof. Vanwege het grote belang van de stichting voor het voortbestaan van de boerderij hier nogmaals een uitleg en een update. Zoals u weet worden op deze prachtige Biologisch Dynamische boerderij de heerlijkste groenten verbouwd en dieren gehouden in een zo volledig duurzame kringloop als mogelijk is. Dit gebeurt voor een groot deel op gronden die eigendom zijn van de Stichting Horsterhof welke in de jaren negentig voor dit doel is opgericht. Deze stichting pacht verder nog gronden van de Gemeente Duiven. De stichting staat volledig ten dienste van het bedrijf van de boeren op de Horsterhof (Matthias en Eline) en stelt de gronden voor langere tijd tegen een redelijke vergoeding beschikbaar voor de biologisch dynamische landbouw op de Horsterhof. Zonder deze stichting zou de boerderij niet zelfstandig kunnen bestaan omdat landbouwgrond erg duur is en de boeren deze ook niet zelf kunnen financieren. Qua rechtsvorm staat de stichting volledig los van het bedrijf de Horsterhof en heeft zij ook een eigen bestuur bestaande uit vier leden. Op welke wijze heeft de stichting Horsterhof de gronden in het verleden dan kunnen financieren? De stichting financiert de BD gronden op dit moment door enerzijds een lening verstrekt door een private investeerder en door zachte leningen die in het verleden verstrekt zijn door vrienden van de Horsterhof en anderzijds door een gedeelte Eigen Vermogen dat in de loop van de jaren is opgebouwd uit de exploitatie. Zowel het stichtingsbestuur als de eigenaren, Matthias en Eline, hechten er aan dat de financiering van de Stichting door vrienden ook in de toekomst gecontinueerd wordt omdat ook op die manier aan de betrokkenheid tussen vrienden/afnemers enerzijds en de benodigde kostbare biologisch dynamische landbouwgrond anderzijds inhoud kan worden gegeven. Nu was het zo dat de gemeente de pachtovereenkomst met de stichting Horsterhof van ruim 3 HA landbouwgrond miv december 2019 wilde beëindigen en de grond wilde verkopen. Omdat hiermee zowel kostbare biologische landbouwgrond verloren zou gaan maar ook de continuïteit van het bedrijf in gevaar zou komen heeft de Stichting alles in het werk gesteld om deze grond voor de Horsterhof te kunnen behouden. Het bestuur van de stichting heeft afgelopen jaar meerdere initiatieven genomen om dit probleem op te lossen. Zo hebben we gesprekken gevoerd met de gemeente Duiven, de politiek en andere groeperingen. En we zijn blij nu te kunnen melden dat we de gemeente bereid hebben gevonden de pachtovereenkomst met 3 jaar te verlengen! Verder heeft de gemeente toegezegd dat, als wij tijdens die periode voldoende middelen hebben vergaard om tot aankoop over te gaan, dat te allen tijde kan. Ook heeft onze oproep in de laatste nieuwsbrief ertoe geleid dat een aantal mensen zich al bereid hebben verklaard leningen tegen zachte voorwaarden aan de stichting te verstrekken. Helaas is het totaalbedrag om tot aankoop over te gaan (meer dan € 200.000) nog niet bereikt. Dus wij gaan door met initiatieven om meer gelden voor de aankoop te verwerven. Daarom doen wij nogmaals een beroep op u om de stichting te steunen in dit streven. Het zou fantastisch zijn als we dit jaar voldoende toezeggingen krijgen om echt tot aankoop van de grond over te gaan! Bent u geïnteresseerd en wilt u ook een bijdrage leveren of misschien eerst meer informatie dan kunt u terecht bij de voorzitter of de penningmeester van het bestuur, maar ook bij Matthias of Eline. Indien gewenst kunt u een kopie van de statuten van de stichting of de laatste jaarrekening opvragen. In ieder geval alvast dank voor uw aandacht en hopend op een duurzame relatie met u in de toekomst verblijven wij met hartelijke groet, Namens bestuur Stichting Horsterhof, Voorzitter: Rini Storm Penningmeester Herman Crum 10
Rund- en varkensvlees pakketten Door het jaar heen maken wij rundvleespakketten die bestaan uit alle onderdelen van het rund. Wij houden de koeien voornamelijk om in een deel van onze eigen mestbehoefte te voorzien, maar af en toe gaat er ook een dier weg naar de slager. Dit blijft altijd even lastig, maar is onlosmakelijk verbonden met het boerderijleven. Aangezien wij onze koeien niet melken, kunnen de kalfjes die geboren worden gewoon bij hun moeders blijven. Soms drinken de kalveren nog bij hun moeder als er alweer een nieuw kalfje wordt geboren en ze even groot als hun eigen moeder zijn! Voor moeder, kalf en onszelf is dit een positief gebeuren. Als je vlees eet, is het belangrijk dat de dieren met respect verzorgd zijn en dat je weet dat ze een goed leven hebben gehad! Onze koeien lopen de hele zomer in de wei en in de winter staan ze op stal en krijgen ze hooi of kuil. Het zijn dus 100 % grasgevoerde dieren. Voor al onze vleespakketten geldt dat het gehele dier van kop tot staart over de pakketten wordt verdeeld. Er worden door ons dus geen stukken achtergehouden of los verkocht. De varkens komen als kleine biggen in het voorjaar op de boerderij, waar ze altijd buiten kunnen lopen, een hok vol stro hebben en een modderpoel voor de hete dagen! Ze krijgen een beetje eiwitbrok en daarnaast bergen met groente afval, gewasresten en onkruid. De varkensvleespakketten bestaan uit: verse worst en soms rookworst, gehakt, fricandeau, schnitzels, rib- en schouderkarbonade, speklapjes e.d. De rundvleespakketten bestaan uit allerlei soorten vlees zoals: gehakt, verse worst, schenkel, biefstuk, hamburgers, braadvlees, sukade e.d. Als je interesse hebt in een vleespakket, geef dan je email adres door, zodat we je kunnen mailen op het moment dat er weer vleespakketten zijn. Je kunt je dan aanmelden. Het groenteabonnement in vakantietijd Elke teelt heeft zijn eigen goede zaai- en plantmomenten en z’n eigen aantal groeidagen/ maanden. Zo’n teelt zet je niet zomaar even stil als de zomervakantie zich aandient. Vandaar dat we als regel hebben: geef je abonnement door aan een buurvrouw, vriendin, oppas van je huis, o.i.d. Zo komt een ander ook eens op het spoor van biologische producten en kan ontdekken hoe lekker bijvoorbeeld onze tomaten zijn! Je kunt ook met je afhaaladres regelen dat zij de groente verdelen over de andere afhalers, bijvoorbeeld door een bordje in je kist te steken waarop staat dat iedereen hier wat extra’s van kan meenemen. Een volgende keer heb jij ook dat geluk. Of je kunt alleen tijdens de zomervakantie het abonnement tijdelijk stopzetten. De reden hiervoor is dat wij er niet op ingericht zijn om het hele jaar door de vakanties van alle klanten te regelen. Het kost teveel tijd en energie om dit in goede banen te leiden en we willen deze energie liever op het land besteden. Je kunt het beste ruim van te voren een mail sturen met wanneer je op vakantie gaat gedurende de zomer. Graag duidelijk de weeknummers doorgeven waarop je er niet bent, welk abonnement je hebt en op welke naam het staat. Je bouwt een tegoed op, want de automatische incasso blijft doorlopen. Dit tegoed kun je komen inwisselen in de vorm van groenten, fruit, brood, vlees, zuivel e.d. in onze boerderijwinkel voor of na je vakantie. Let op: je hebt tot het einde van het (kalender)jaar gelegenheid om je vakantietegoed in te wisselen! 11
Volkstuinders opgelet! zaterdag 2 & zondag 3 mei veel verschillende soorten planten voor in de moestuin! Dit voorjaar op zaterdag 2 mei en zondag 3 mei van 10.00 tot 16.00 uur organiseren wij een plantjesmarkt. Boeren en boerin van de Horsterhof hebben dan beide dagen de tijd om uitleg te geven over het zelf telen van groenten. Er zijn veel soorten planten te koop voor in de moestuin. Zoals de standaard sla, andijvie en prei maar ook yacon, veel verschillende soorten pepers en tomatenplanten kruiden etc. etc. Omdat wij steeds meer zelf opkweken voor onze teelten hebben wij ook potgrond zonder turf, potten en trays. Daarnaast verkopen wij sinds een tijdje ook biologische zaden in de boerderijwinkel. Kortom: er is erg veel voor in de moestuin. Alle planten en producten voldoen aan onze standaard. Het gaat dus om zaadvaste biologisch opgekweekte planten. Uiteraard zijn ook tijdens de plantjesmarkt de coronomaatregelen van kracht. Kijk op onze website, Facebook of Instagram voor het laatste nieuws hierover! 12
1 Online Touch