potae Kumpir, van oorsprong een Turks fastfoodgerecht, vind je in Alexandrium Shopping Center bij Potaé. Eigenaar Tanju vertelt over zijn zaak. Tanju: “Kumpir is een Turks gerecht dat gemaakt wordt van verse ingrediënten. Het is een gepofte aardappel, waarbij je diverse toppings, salades en sauzen kunt uitkiezen.” De toppings bij Potaé zijn bijvoorbeeld augurken, bonen, wortel, olijven en verse groenten. 40 De meest populaire gepofte aardappel is de Kip Kumpir. “We hebben een normale en een pittige variant. Mijn favoriet is de Spicy Chicken,” vertelt Tanju. Het is ook mogelijk om een kumpir met tonijn te bestellen. Toch kiezen veel mensen voor de vegetarische versie. “Veganistisch en vegetarisch eten is heel trending op dit moment,” legt Tanju uit. “Bij ons is het mogelijk om vegan of lactosevrij te eten. 80% van ons menu is vegan en alles wordt vers gemaakt. Klanten proeven dat.”
41 Online Touch Home