Grafsteen van Simon Pyfferoen °1907-+1987 Zijn echtgenote: Angele Inion °1905-+1990 Maker van de “Beauvoorder Paté”, gestart in 1934 Paté creators sinds 1934. Achter de authentieke smaak van de Beauvoorder schuilt een geschiedenis. Die begint na de Eerste Wereldoorlog I, wanneer René Theunissen een heerlijke paté bereidt met verse ingrediënten en unieke kruiden. (°Bilzen 1882 +Wulveringem 1960) Meteen kreeg hij de bijnaam “René Paté”. (René Joseph Theunissen huwde op 8 oktober 1919 met Elza Maria Huyghe (1878-1929). René was slager met als specialiteit de latere “Beauvoordse paté”. In de volksmond werd hij “René paté” genoemd. Elza stierf toen de 51 jaar oud was. René gaf zijn beenhouwerij over aan Simon Pyfferoen) In 1934 neemt Simon Pyfferoen de slagerij van René in Wulveringem over. In de jaren zestig krijgt hij hulp van zijn zoon Hugo, die volop experimenteert met nieuwe recepten.
71 Online Touch Home