BEZIENSWAARDIG # 7 S chotland staat bekend om haar eenzame Highlands, het legendarische monster van Loch Ness en natuurlijk haar whisky. Volgens de legende waren de Kelten de eersten die erin slaagden een waterheldere vloeistof, het zogenaamde "uisgebeatha" (het water van leven) te distilleren. De traditionele whiskyregio is Speyside in het noordoosten van Schotland. Er zijn momenteel ongeveer 50 distilleerderijen langs de rivier de Spey. De in Speyside gestookte soorten worden door experts beschreven als rond en fijn en met weinig of geen peaty rooksmaak. Al sinds 1824 produceert The Macallan Whiskey Distillery aan de benedenloop van de Spey, waarmee
8 Online Touch Home