Met samenwerken behaal je succes DE CAFETARIABRANCHE IS EEN DYNAMISCHE ONTMOETINGSPLAATS WAAR VEEL OVER TE VERTELLEN VALT. TOEN WE VORIG JAAR, TER ERE VAN 20 JAAR FHC FORMULEBEHEER ‘TROTS OP DE CAFETARIA’ UITBRACHTEN GINGEN WE UIT VAN EEN EENMALIGE UITGAVE. INMIDDELS BRENGEN WE MET TROTS DE TWEEDE EDITIE VAN DE CAFETARIA. DE VELE POSITIEVE REACTIES OVER DE EERSTE UITGAVE HEBBEN ONS EXTRA DOEN REALISEREN DAT DE CAFETARIAWERELD NIET STILSTAAT EN EEN BRANCHE IS DIE VEEL TROTSE EN ENTHOUSIASTE ONDERNEMERS KENT. Ontwikkelingen en trends binnen food houden ons scherp. Ze dagen ons elke dag uit om op zoek te gaan naar antwoorden die aansluiten op de wensen van de consument. Alle mededelingen over voeding en trends beïnvloeden de consument. Daar moeten we naar willen kijken. Maar vooral moeten we willen kijken naar hoe we de consument kunnen meenemen naar een verantwoorde manier van eten met behoud van het plezier dat de cafetaria biedt. Trends zijn daarbij leidend. Een grote trend van dit moment is de luxe, verantwoorde Family Premium Burger. Het is FHC gelukt om samen met fabrikanten, ondernemers en een consumentenpanel de ideale FHC Family Premium Burger te ontwikkelen. Trends signaleren en daarop inspelen genereert kansen. Maar met de nieuwe burger willen we niet alleen inspelen op een trend. We willen vooral duidelijk maken dat werken aan beleving en kwaliteitsproducten een proces is dat FHC samen met haar ondernemers doorloopt. Family staat voor betrokken, actieve ondernemers die het beste willen bieden binnen de cafetariabeleving. Vele van jullie hebben we al mogen ontmoeten op onze cursussen en trainingen. Ook gingen een flink aantal ondernemers het afgelopen jaar met ons mee op bezoek bij producenten of namen deel aan de trendtour. Blijf vooral met ons meepraten. Succesvol ondernemen doe je samen! RALPH MARKWAT Directeur FHC Formulebeheer ralph@fhc-formulebeheer.nl 3
4 Online Touch Home