37 52 31 56 Colofon 40 Workshop Kalender 2016, Schrijf je nu in! 43 Projectgroep van enthousiaste cafetaria ondernemers Omgaan met trend bezorgen en ophalen 46 Coaching op cijfers met je eigen bedrijfscoach 59 Bent u de Foodmaster ondernemer die we zoeken? De voordelen van een cafetaria formule 60 Infografic De Cafetaria 62 Kijkje bij een cafetaria formule Gilbert Boon, ‘een organisatie met gevoel voor de praktijk’ www.decafetaria.nl Haverstraat 36, 2153 GB Nieuw Vennep T 0252-620620 E info@fhc-formulebeheer.nl Een uitgave van FHC Formule beheer. Formule organisatie achter de cafetaria formules; Family en Foodmaster Redactie: Chantal van der Meer, Ellen Boekelaar, Mariëlle van Bostelen, Wesley Heemskerk, Michel Rietman Vormgeving: Sans Serif vormgevers, Krommenie, 075 6407490, www.sansserif.nl Fotografie: Simone van den Berg www.freshfoodphotos.nl Hendrik Jan van Brandwijk, www.hjvanbrandwijk.nl. Foodstyling: Alex Schijf, www.alexstyling.nl Druk: Senefelder Misset, Doetinchem Met medewerking van: Bertina Koolhaas, Elisa Houweling, Geerlof Mostert, Gilbert Boon, Hein Leliveld, Jeroen Hogervorst, Jeroen van der Voort, Joop van Boxtel, Marian Helling, Qarina Cicilia-Vermeulen, Marian van Loenen, Matthijs van de Walle, Mieke van der Ploeg, Peter van Schelt, Ralph Markwat Copyright Het is niet toegestaan om, zonder voorafgaande toestemming van FHC Formulebeheer, gepubliceerde artikelen of fotografie te (doen) publiceren of anderszins openbaar te maken of te verveelvoudigen. * Food master *Dat is lekker meegenomen 5
6 Online Touch Home