BEZORGEN: WAT KUNNEN WE VERWACHTEN? DE TOEKOMST Het bezorgen van maaltijden was al populair, maar Corona heeft ervoor gezorgd dat bezorging in een ware stroomversnelling is geraakt. Er zijn nieuwe aanbieders, nieuwe eetmomenten en een enorme technologische ontwikkeling. Hoewel voor de verre toekomst bezorging met drones en robots voorspelt wordt, houden we het voor nu wat dichterbij. Welke impact heeft Corona gehad op bezorging en wat kunnen we de komende jaren verwachten? Het antwoord is dat we de impact van Corona op de langer termijn nog niet helemaal in kunnen schatten. Enerzijds zien we dat de gast zo gewend geraakt is aan het gemak van bezorgen dat we verwachten dat zij niet weer gaan afhalen. Anderszijds is het sociale karakter van eten afhalen iets dat veel mensen juist gemist hebben. De generatie die voor Corona nog kwam afhalen zal in bepaalde mate dus zeker teruggaan naar het afhalen van eten. Maar de jongere generaties beleven de wereld op een compleet andere manier. Zij laten eten thuisbezorgen, of gaan ter plekke eten. Het afhalen om thuis op te eten zal voor hen geen optie zijn. Bezorgen is dus zeker de toekomst. Waar moet je allemaal rekening mee houden? "De jongere generaties laten eten bezorgen of gaan ter plekke eten. Afhalen is voor hun geen optie." 38 NIEUWE CONCURRENTEN Toen maaltijdbezorging opkwam was het heel overzichtelijk. Je kon kiezen uit pizza, chinees en shoarma. Met de tijd zijn daar steeds meer aanbieders bijgekomen. Niet alleen fastfood, maar ook gezonde concepten vinden hun weg in de bezorgmarkt. Dit komt overeen met de foodtrends van dit moment. Mensen hebben behoefte aan de vertrouwde comfortfood van de traditionele aanbieders, maar omarmen ook steeds meer plantaardig eten waar de gezonde concepten op inspelen. VAN ETEN Er komt ook concurrentie vanuit supermarkten. De bekende supermarktketens bezorgen al een tijd en met het toenemende aantal kanten-klaar maaltijden dat zij aanbieden is de traditionele supermarkt eveneens een concurrent. Daar komen nu nieuwe spelers bij. Bedrijven als Gorillas bezorgen boodschappen binnen 10 minuten aan huis. Dit maakt hen een belangrijke concurrent.
39 Online Touch Home