Van der Valk Hotel Deventer Alle facetten Paul van der Valk: “Je kunt het zo gek niet bedenken of er is werk binnen ons concern. Op één onderdeel na, dat is niets doen.” bouwkundige uitvoering van het hotel. Lammerink Installatiegroep en Linthorst Techniek voerden respectievelijk de E- en W- installaties uit. Paul van der Valk: “Met deze drie partijen heb ik goede ervaringen en ook nu blik ik terug op een prima samenwerking. Dura Vermeer realiseerde tevens de hotels in Hengelo, Enschede en Zwolle. Met betrekking tot de aanneemsom weten de partijen precies wat ze aan me hebben. Ik kan op de achterkant van een sigarendoos het kostenplaatje uitrekenen. Komt dit redelijk overeen met hetgeen er aangeboden wordt, dan geef ik er een klap op. Eindeloze gesprekken voer ik niet. Daarnaast staat het me aan dat deze drie partijen, net als wij, familie-bedrijven zijn. Ik werk met mensen, niet met organisaties en creëer graag een team om me heen. De onderlinge mentaliteit moet overeenkomen, dat werkt.” Volledig energieneutraal Hotel Deventer telt tien verdiepingen en biedt ruimte aan honderdveertig kamers, een restaurant en live cooking. Daarnaast is er een congrescentrum met zeven vergaderen twee congreszalen. Op de negende verdieping zijn een fitnesscentrum met wellness en zwembad gerealiseerd. Het gebouw is volledig energieneutraal. Paul werd 59 jaar geleden geboren in een gezin van tien kinderen. Zelf heeft hij vijf nazaten. Allen draaien ze mee in de organisatie. “Een familiebedrijf is beheren, uitbreiden en doorgeven”, aldus Van der Valk. “Niemand wordt binnen onze familie iets verplicht. Maar we geven de volgende generatie wel mee, dat wanneer zij slim zijn, ze de horeca ingaan. Ons vak beheerst alle facetten. Hou je niet van de horeca, dan kan er op de meest uiteenlopende manieren een andere invulling aan een mooie loopbaan gegeven worden. Administratie, planning, vervoer, onderhoud, techniek, verzorging, styling; je kunt het zo gek niet bedenken of er is werk binnen ons concern. Op één onderdeel na, dat is niets doen.” Echtgenote Hedwig sluit zich daar volledig bij aan en is door haar werkzaamheden een verlengstuk van Paul. Voor de reeds gebouwde hotels en de nog te bouwen vestigingen nam en neemt zij de volledige inrichting op zich. Perfectionisme en gedetailleerde afstemming op de omgeving voeren daarbij de boventoon. Direct bij binnenkomst van Hotel Deventer proeft men de sfeer van Charles Dickens die jaarlijks volop herleeft in de Hanzestad. Hedwig: “Evenals alle medewerkers binnen het bedrijf ga ik voor de volle honderd procent. Het moet af zijn, kloppen. Dat is een beste klus. Zeker in de omstandigheden waar we met deze nieuwbouw mee te maken kregen was het dikwijls, op allerlei gebied, niet eenvoudig. Maar, inmiddels zijn we aan het afronden en ben ik me ondertussen aan het oriënteren op de nieuw te bouwen vestigingen in Hattem en Heerenveen waar waarschijnlijk volgend jaar mee gestart wordt.” Paul en Hedwig van der Valk Bouwen in het Oosten 65 61
66 Online Touch Home