Dinant Oude Lenferink: “Bistro de Kruidentuin mag zich straks onder één van de mooiste horecapanden van Twente scharen.” Dinant Oude Lenferink, eigenaar van Building Design Architectuur: “Persoonlijk kende ik Jivar Misakian niet, maar bistro de Kruidentuin was me welbekend. Ik ben woonachtig in dezelfde gemeente en heb er regelmatig een hapje gegeten. De locatie en uitstekende kwaliteit waren voor ons een bron van inspiratie. Maar, alvorens we aan de slag gingen met het eerste ontwerp, hebben we Jivar, samen met zijn collega’s, uitgenodigd voor een intake om te bepalen wat zij precies met het nieuwe pand wilden uitstralen. Deze avond werd geleid door onze architect Martijn Wijnstra, interieurarchitect Dominique ter Braak en mijzelf. Met de input die we ontvingen zijn we aan het werk gegaan. Ruim twee weken later vond de eerste presentatie plaats.” Landelijke uitstraling Hij vervolgt: “Het ontwerp is aangepast op het landelijke gebied waarin Bistro de Kruidentuin gelokaliseerd is. We hebben goed nagedacht over de richting van de kappen. Naast de landelijke uitstraling was het de wens om de punt in het dak van het oude pand terug te laten komen. Verder vraagt de locatie om een lage goot. Daarnaast hebben we de exterieurelementen doorgevoerd in het interieurontwerp. We hebben onder andere de buitenplafonds door laten lopen naar binnen waardoor een fijne akoestiek ontstaat. Tevens komt de kolommenstructuur terug in zowel het exterieur als het interieur. Door deze integrale aanpak ontstond er een passend totaalplaatje. Jivar was vol lof en ook de afdeling Welstand van de gemeente Tubbergen ging akkoord. Het gehele ontwerptraject verliep hierdoor bijzonder snel.” Geen standaard projectverloop Ondanks dat Building Design Architectuur de nodige ervaring heeft met het ontwerpen van vergelijkbare objecten is Bistro de Kruidentuin volgens Dinant Oude Lenferink wel het meest uniek. “In het verleden betroffen het vaak een aan- of verbouw van een horecapand. Deze opdracht is voor ons allesomvattend, maar dat is mede te danken aan de geweldige samenwerking tussen alle meewerkende partijen; de gemeente Tubbergen, provincie Overijssel, aannemers, onderaannemers en uiteraard de opdrachtgever. Doordat het eerste ontwerp zo positief werd ontvangen was het voor ons mogelijk om snel te kunnen schakelen en concrete stappen te zetten. Voor ons is dit geen standaard projectverloop en er zal naderhand zeker hier en daar
15 Online Touch Home