ondernemen Vastgoeddenken in de recreatiesector Welke investering heeft écht rendement? De recreatiebranche is een complexe sector. De basis voor de exploitatie wordt meestal gevormd door het bezit van vastgoed. Dat is fundamenteel anders dan bijvoorbeeld een handelsonderneming, waar het vooral gaat om inkoop en verkoop. Dat maakt dat in de recreatiebranche de relatie tussen investeringen en resultaten niet eenvoudig te duiden is. In dit artikel laat Facet zien hoe je daar wél inzicht in krijgt. En tot welke goed onderbouwde beslissingen dat kan leiden. Tekst: Johan Drenth en Bob Kettering (Facet) Foto’s: Ons Buiten “Als we kijken naar het investeringsgedrag bij recreatiebedrijven wordt de hoogte van de investering in functies als horeca, zwembad of speelplaats vooral bepaald door de beschikbare reserves op de bankrekening”, vertelt Bob Kettering van Facet. “Opgebouwd vermogen en cashflow zijn vaak leidend. Op zich prima om dat als maximum van de investering te zien, maar belangrijker is om te kijken wat een investering daadwerkelijk toevoegt aan het resultaat van de onderneming.” De waardenmix Om omzet te genereren in een recreatiebedrijf, moeten kosten worden gemaakt. Die zijn ruwweg onder te verdelen in vier componenten. We noemen dat de waardenmix: • Het fysieke product. Hierbij gaat het voornamelijk over de grond en de inrichting ervan, met velden, beplanting en gebouwen. ‘Als al je geld vastzit in gebouwen, gaat dat ten koste van je flexibiliteit’ Veelal zijn het eenmalige investeringen, die als kapitaallasten (afschrijving, aflossing, rente) en onderhoudslasten effect hebben op de exploitatie. De omvang van deze kosten wordt voornamelijk bepaald door de fysieke omvang van het bedrijf, zowel in grond als gebouwen. • Marketing en verkoop. Hier gaat het voornamelijk om de kosten, die moeten worden gemaakt, voordat de gast daadwerkelijk op het bedrijf verblijft. Zo laat je zien wat het bedrijf uniek maakt: de merkwaarde. Deze kosten worden bepaald door omvang van het bedrijf en het gekozen recreatieconcept. • Inkoop. Dit zijn de kosten die je maakt om de gast voldoende aandacht te geven en tijdens het verblijf een fijne vakantie te bezorgen. Denk aan kosten voor het recreatieprogramma en de horeca. Ook hier zijn omvang van het bedrijf en recreatie- of horecaconcept van grote invloed op de kosten. • Interne organisatie. Dit zijn de kosten om het bedrijf draaiend te houden, die geen directe relatie hebben met de exploitatie. Denk aan HR, management en boekhouding. De omvang van deze kosten hangen vooral samen met de fysieke omvang van het bedrijf. De mix van deze componenten stelt een recreatiebedrijf in staat om gasten een fijn verblijf te bieden, en zo omzet te genereren. Hoe de mix van deze componenten is opgebouwd, verschilt sterk per bedrijf. “Maar kenmerkend voor de recreatiesector is, dat het fysieke product vaak wel een belangrijk component is 22 Recreactie | 01-2024
23 Online Touch Home