Horsterhof groente op de markt in Nijmegen De groente van de Horsterhof is niet alleen in de boerderijwinkel en de groentepakketten te krijgen, ze zijn ook te koop op de zaterdagmarkt in Nijmegen. Vlak naast het Valkhofmuseum staan wij met een breed aanbod biologische groente en fruit. Wij willen onze klanten een zo vers en lokaal mogelijk aanbod bieden. Daarom hebben we met twee bedrijven de afspraak dat we daar zelf kunnen oogsten. Dat is een aantal jaren geleden begonnen met het op vrijdag oogsten bij de Horsterhof van wat er op dat moment beschikbaar is. Eenzelfde afspraak hebben we sinds anderhalf jaar met Tuinderij Gordons Spoor in Groesbeek. Zij telen op een andere grondsoort, waardoor we weer net andere groenten kunnen oogsten. Wat we niet zelf kunnen oogsten, proberen we zo lokaal mogelijk in te kopen. Zo hebben we bijvoorbeeld altijd oesterzwammen van het landbouwbedrijf Middelwaard uit Loo, appels en peren kopen we via een teler in de Betuwe in en via Distreko vinden allerlei groenten van telers uit de Achterhoek hun weg naar onze kraam. Kom een keer langs als je op zaterdagochtend in Nijmegen bent! | Roosmarijn, Pelle en Tos van VOF Wasdom Vrijwilliger op de Horsterhof Ik heet Tina en doe sinds drie jaar vrijwilligerswerk op de Horsterhof. Waarom doe ik dat? Ik hou heel erg van de natuur en vind het belangrijk dat voedsel uit de regio komt. Eten wat het seizoen brengt spreek me aan en voor groenten is de Horsterhof ideaal. De kassen zijn nu weer gevuld met groenten zoals snijbiet, koolrabi, venkel. Altijd fijn om te zien hoe hard de groenten groeien. Buiten de kassen is het mooi te zien hoe de verschillen kruiden uit de aarde ontkiemen, bijvoorbeeld munt en salie. Ik word helemaal blij als ik alles zie bloeien en groeien. Over een paar weken staat het hele land weer vol met groenten, kruiden en eetbare bloemen. Iedereen kan dan weer genieten van al die fantastische kleuren en insecten die goed bezig zijn. | Groetjes, Tina Een nieuw vlasseizoen met The Linen Project The Linen Project gaat dit jaar een zesde vlasseizoen in. Het is de derde keer dat we ons thuis vinden op de Horsterhof, al sinds 2019 één van de locaties waar onderzocht wordt hoe kleinschalige vlasteelt en linnenproductie in Nederland geheractiveerd kan worden. Een groep van ‘linen stewards’ is ieder seizoen samen verantwoordelijk voor het zaaien, wieden, plukken, roten (=het blootstellen aan water) en verwerken. Ook dit jaar, met de start van het seizoen op de honderdste dag van het jaar, zal een groep van 14 stewards regelmatig te vinden zijn op het veld, waar we elkaar treffen en plezier beleven aan het werken op het land en het met elkaar ervaringen delen. In de groep stewards wordt samengewerkt en ontstaan initiatieven, zoals het verwerken en toepassen van de vlasvezel in de eigen creatieve praktijk: vlas spinnen, weven of experimenten met de vezel zoals bijvoorbeeld in vlaspapier. Hierbij wordt door een aantal stewards ook de verbinding met de culturele achtergrond van vlasteelt en vlasverwerking onderzocht. 9
10 Online Touch Home