“Veel zaken denken dat de beste raad voorraad is” DOOR: HANS PIETERS Met de stijgende kosten is het voor sectoren als de horeca hard werken om grip op de marges te houden en zwarte cijfers te schrijven. Rob van Ginneken, docent Hospitality Finance and Accounting aan de Breda University of Applied Sciences, en horecaondernemer Mats van den Barselaar vertellen hoe je de brug slaat van theorie naar de praktijk.
9 Online Touch Home