Doktersrecept Voedingsstoffen De vermelde voedingswaarden zijn per tortilla. 350 kcal energie 11,3 gr vet 4 gr verzadigd vet 18 gr eiwitten 56 gr koolhydraten 7,6 gr vezels 1 gr zout 870 mg kalium 333 mg fosfaat Je hebt nodig voor vier personen • 1 eetlepel olijfolie • 1 ui • 4 teentjes knoflook • 3 paprika’s • 1 rode peper • peper naar smaak • 2 theelepels paprikapoeder • 2 theelepels komijn • 2 theelepels korianderzaad en/of korianderblad • 300 gr (vegetarisch) mager, ongekruid gehakt • 1 blikje á 200 gram kidneybonen zonder zout • 1 blikje á 140 gram maïs zonder zout • 1 blik tomatenblokjes • 1 blikje tomatenpuree • 8 volkoren tortilla’s medium • 2 eetlepels geraspte 30+ kaas TIP Je kunt er zelfgemaakte guacamole of pittige tomatensalsa bij serveren. De recepten hiervoor staan op mijn website www.devoedingsbuddie.nl onder het kopje ‘vers van de pers’. 36 Wisselwerking april 2022 FOTO: SANDER KONING
9 Online Touch Home