Het witte goud ONS ASSORTIMENT In ons assorti ment hebben we verschillende soorten asperges. AA-klasse, A-klasse, B-klasse en C-klasse. Geschild en ongeschild. Soepasperges, groene asperges en aspergeschillen. Kies voor elk gerecht het type asperge dat het beste past qua prijs en kwaliteit. Advies nodig? Laat het ons weten, wij denken graag met je mee. VERS VERRASSEND LEKKER ASPERGES B GESCHILD ASPERGES A GESCHILD Vers van dichtbij ONZE ASPERGETELERS ASPERGETIPS ASPERGESCHILLEN SOEPASPERGE KLASSE 2 Onze asperges worden dagelijks vers gestoken door Aspergekwekerij De Wit uit Mariaheide. De eerste teelt is afk omsti g uit kas en tunnels. Na de eerste zonnestralen kunnen de allereerste asperges waarschijnlijk in maart geoogst worden. Als de grondtemperatuur rond de 11-13 graden is, gaan de knoppen van de aspergeplant uitlopen en komen de witt e stengels boven de grond. KORENAAR ASPERGE GROENE ASPERGE Direct na de oogst worden de asperges in koud water gezet om de kwaliteit te waarborgen. Hierna gaan de asperges minimaal 6 uur in de koeling, waardoor de asperges mooi wit blijven en de verfi jnde smaak niet verloren gaat. Lente! Fluitende vogels, heerlijke zonnestralen, jonge groene blaadjes, de natuur lijkt te ontwaken uit zijn winterslaap. Een nieuw seizoen betekent ook weer nieuwe seizoensgroenten. Zo kunnen we genieten van de eerste Hollandse asperges! Ook Moederdag en Pasen staan voor de deur. Het moment om extra uit te pakken met een uitgebreide lunch, brunch of high tea. Maak kennis met ons verrassend verse lente aanbod. Gert-Jan Heerkens Vakspecialist AGF 9
10 Online Touch Home